Röstgemüse-Quiche
Zutaten:
Für das Röstgemüse:
130 g Rote Rübe
60 g Kürbis
130 g Pertersilienwurzel
2 rote Zwiebel
3 Zweige Thymian
2 EL Olivenöl
MeersalzFür den Teig:
220 g Dinkelmehl
Salz
1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
65 ml Olivenöl
40 g Walnusskerne
4 EL HaferdrinkFür die Tofucreme:
200 g Tofu
2 EL Sojasauce
1 EL Miso-Paste
1 EL…
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