Ernährung

Wo lässt sich Kulturpflanzen-Vielfalt hautnah und mit allen Sinnen erleben? Das geht am besten bei ARCHE NOAH in Schiltern.Reichlich bepflanzte Beete im barocken Ambiente, vielstimmiges Vogelgezwitscher auf der Obstbaumwiese und kulinarische Erlebnisse für den Gaumen. All das wird bei ARCHE NOAH, der Gesellschaft zur Erhaltung der…

Himbeeren schmecken nicht nur köstlich – sie sind ein echtes heimisches Superfood! Jetzt kommt die wunderbare Zeit, sie in Hülle und Fülle zu genießen!Je nach Sorte sind Himbeeren von Mai bis in den Herbst hinein reif. Die kleinen roten Powerfrüchte sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, enthalten mehr Eisen als Rote Rüben und auch…

Panzanella - mediterraner Brotsalat Zutaten:2 Paprika 2 Tomaten 1 Frühlingszwiebel 1 Salatgurke 3 Scheiben altes Brot Olivenöl Balsamico Salz, Pfeffer frisches BasilikumSo geht's:Alle Zutaten mundgerecht schneiden und in eine Schüssel geben.Das Brot würfeln, in Olivenöl anrösten und ebenfalls in die…

Vor allem heuer darf der Kren im Osterkörbchen nicht fehlen, denn die scharfe Wurzel ist offiziell als Heilpflanze anerkannt und wirkt gegen Viren.Kren gehört in Österreich zur traditionellen Osterjause – egal ob frisch gerieben zum Osterschinken, mit Apfelmus gemischt zum Rindfleisch oder als Eierkren. Für seine Schärfe sind übrigens…